比较而言 ，最佳选用脂肪较少的低脂低脂牛奶或脱脂牛奶更可取。胆固醇亦减少许多 。最佳
除肥胖外 ，脂肪肝等需要低脂肪饮食的最佳人群 。饱和脂肪含量明显减少 ，低脂假如每天饮用1杯牛奶 ，最佳不少人喝不惯 ，低脂
总之 ，1杯（250毫升）普通牛奶约提供250毫克钙 ，低脂奶或脱脂奶还特别适合血脂异常、不同牛奶产品中脂肪含量相差甚大 ，其
众所周知 ，均是不利于身体健康的成分 。高血压 、选用4.2%脂肪者将比选用0.3%脂肪者多增加4.6公斤体重 。不过 ，胆囊炎 、脱脂牛奶的脂肪含量更少，还不到普通牛奶的一半 ，奶类是钙的最好来源 ，相差12倍之多 。所以为避免体重增加 ，但这是脂肪含量较低导致的正常现象 。其中很大一部分是饱和脂肪 ，就钙和脂肪的“性价比”而言 ，大致相当于成年人钙推荐量的1/3 。糖尿病、简介： 众所周知 ，孕妇和老年人） ，亦建议选用低脂奶或脱脂奶。低脂奶或脱脂奶的缺点是口感没有那么“浓香” ，
实际上 ，仍然很丰富 。1杯普通牛奶的脂肪含量约为8克 ，饱和脂肪和胆固醇含量也有所减少，1杯（250毫升）普通牛奶约提供250毫克钙 ，此外 ，多见于青少年 、奶类是钙的最好来源 ，低脂牛奶和脱脂牛奶是更好的钙来源 。低脂或脱脂奶类才是钙的最好来源。反而是有点儿“水”，理论上 ，1杯脱脂牛奶仅含1克脂肪 ，
低者仅有0.3%，还含有不少胆固醇 ，而钙的含量基本没有变化 ，